保障高考期间食品安全

　　【海峡食品产业网】5月27日讯 近日，南湖市场监管所为确保高考期间考生和工作人员的食品、饮用水安全卫生，保证考试顺利进行，对嘉兴一中、南湖高级中学等2个考点学校的3家食堂进行了检查，针对学校食堂、供应的饮用水及校园内2家超市进行监督，保障应试人员的食品安全。

　　工作人员重点检查了各学校食堂的食品原辅料采购索证、加工过程卫生、餐饮具消毒保洁、从业人员健康管理、食品留样、饮用水、超市供应的食品等重点环节，并与3家食堂签订《食品安全责任承诺书》，同时，区市场监管所针对食堂经营的重点食品品种进行了快速检测，加大食品安全宣传教育力度，指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训教育，引导科学消费、健康饮食，增强考生的食品安全意识和自我保护能力。