如何预防食物中毒？

　　【海峡食品产业网】11月26日讯    食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

　　如何预防食物中毒?

　　1、清洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔细清洗。

　　2、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。

　　3、烹食用的器皿、刀具、抹布等要保持清洁干净;加工储存食物也要做到生熟分开。

　　4、正确烹调食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等充分加热煮熟方可食用。

　　5、冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

　　6、妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。

　　7、不要采食不认识的蘑菇、野菜和野果。

　　8、食用易消化食物!在停止呕吐前，不要吃固体食物;恢复食欲后，尝试少量的清淡、易消化食物，如米饭或面包。要多喝水，保持体内水分!

　　9、避免交叉污染。病菌在食物之间会通过汁液滴落或者食物接触进行直接传播，或通过手或厨房用具间接传播。常洗手!经常洗手，尤其在上完卫生间、准备食物前，以及吃饭前后。保持双手干净卫生，避免食物中毒传染给您和您的家人。