【海峡家居产业网】3月18日讯：食品安全是消费者最为关心的问题。在市场上，各种类型的食品层出不穷，而号称“毫无污染”的有机食品尤其受到消费者的关注。贴上“有机认证”的食品，价格总比其他同类商品要贵。有机食品是不是真的像传说中的那么富有营养？宿迁市场上的有机食品销量如何？市民对于有机食品有哪些看法？带着这些问题，记者进行了采访。
【海峡家居产业网】3月18日讯：食品安全是消费者最为关心的问题。在市场上，各种类型的食品层出不穷，而号称“毫无污染”的有机食品尤其受到消费者的关注。贴上“有机认证”的食品，价格总比其他同类商品要贵。有机食品是不是真的像传说中的那么富有营养？宿迁市场上的有机食品销量如何？市民对于有机食品有哪些看法？带着这些问题，记者进行了采访。
有机大红枣
“绿色食品”常被误认为是“有机食品”
“有机食品和绿色食品不是一回事么？这两种食品不一样？”“我不清楚有机食品是怎么回事，只是听说比较卫生。”在市区西湖路的一家大型超市中，记者随机采访了几位正在选购食品的市民，这几位市民对于有机食品的概念都很模糊，他们均以为“绿色食品”就是“有机食品”。实际上，几位市民的这种认识是不正确的。
据了解，市场上常见的食品安全认证标志主要有“无公害”、“绿色”和“有机”这三种，三种食品的安全性顺序可以比喻为一个“金字塔”，不使用农药、化肥、激素等合成物质的有机食品位于塔尖；限量使用以上合成物质的绿色食品位于金字塔中部；无公害食品因为农药残留、贵金属和有害微生物等卫生质量指标只是达到无公害标准，这类产品位于金字塔底部。
无公害食品主要以全程质量控制作为其核心，主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面。它着重于生产的流程，突出无污染、食用安全的特性，但在生产资料的使用、感官与营养指标方面并没有具体的要求。简言之，无公害并不表明完全没有化学添加的残留，而是控制在相对安全的程度，产品有一定标准化，在管理上也有比较高的规范，这已经在一定程度上让人很安心了。
绿色食品主要偏重食品的安全性，把食品产品卫生指标作为衡量标准，并规定了生产资料使用准则。绿色食品标准还根据级别高低，分为A级与AA级两个技术等级，A级允许使用限定的化学合成生产资料，而AA级则禁止使用任何化学合成的农药、肥料、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、生物或物理方法等技术，培肥土壤，控制病虫草害，保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
除此以外，绿色食品蔬菜还规定了感官和营养指标的要求，甚至还有包装通用准则，更让人放心了很多。
有机食品则是一种完全不用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。
由于大多数市民对有机食品的认识有限，人们往往把“安全绿色”的绿色食品当成有机食品。超市导购张小姐告诉记者，不少市民在选购食品时希望购买有机食品，但看到绿色食品的绿色标识后就把绿色食品买走了，其实他们这是买错了东西。张小姐还介绍，有些市民不了解有机食品是什么样的食品，误以为绿色食品比有机食品更“高档”，这种看法更是错误。
有机食品价格较高购买者不多
记者在市区洪泽湖路某大型超市看到，250ml*12盒的蒙牛特仑苏纯牛奶单价为64.5元每箱，而同样是250ml*12盒的蒙牛特仑苏有机纯牛奶单价为76.2元每箱。在超市牛奶区前，市民陈女士将一箱蒙牛特仑苏有机纯牛奶放入了购物车中。陈女士告诉记者，她的表妹生病住进了医院，她今天准备提着牛奶和水果前去看望。在有机蔬菜专柜前，许多市民经过时会驻足,但购买的很少。正在选购大米的王女士对有机大米打量了一番，然后告诉记者，她觉得有机大米太贵了，王女士表示，她不明白为何有机食品和同类的其他食品价格会悬殊这么多。
市民张先生告诉记者，超市里的圣女果每斤13元,有机圣女果每斤23元，贵了差不多一倍，他决定少买一点有机圣女果。张先生表示，因为家里有孩子，所以他特别注重食品的安全和营养，不过因为有机食品价格比较高，他也只是偶尔才买。张先生说：“孩子快要高考了，平时就喜欢吃圣女果，奢侈点就奢侈点吧！”记者在该超市调查发现,有机食品的标价一般要比同类普通食品高出一半到几倍不等。据超市工作人员介绍,比起普通蔬菜,有机蔬菜的销量并不算好。“销量不好的原因很简单，有机食品的价格一般都比普通食品高很多。”这位工作人员说道。
有机食品为什么价格比较高呢？对此，记者采访了宿豫区有机蔬菜种植大户孙先生，孙先生告诉记者，有机食品之所以价格偏高,主要有两方面原因:一是投入大,有机肥料的价格高于普通化肥,而且有机食品在生产过程中病虫害主要是采取物理和生物方法防治,人工成本也大；二是产量低,有机种植过程中不能使用化肥和含有激素的肥料,使得蔬果生长周期比使用化肥时长,产量不如使用化肥时高。
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