世界上还有比中国美食更多的国家吗?

　　【海峡食品产业网】7月3日讯 世界上还有比中国美食更多的国家吗?

　　1.北京在北京天南海北古今中外可以说你想吃什么菜都能找得到，王府井、前门、鼓楼、南锣、牛街、簋街、五道口等等,数不清的国内国外的美食等着你去发掘，当然最正宗的名号也最响亮的当属咱们老北京的烤鸭了，还有老北京涮羊肉、炸酱面、豆汁、炒肝儿、卤煮、宫廷奶酪、排叉儿、芸豆卷、糖耳朵、炸灌肠、驴打滚、爆肚、羊蝎子、焦圈儿、艾窝窝、豌豆黄儿、糖火烧数也数不完啊，还是你亲自来探探吧!

　　王府井小吃街府井这种商贾云集之地，美食自然必不可少，不管是老字号还是新派餐厅，都有的选。另外一侧的小吃街也是北京及各地名优风味小吃的荟萃的地方。顺着飘荡油烟味的街道寻找自然，热情，淳朴的老北京旧时风情。东来顺(大栅栏店)说到涮羊肉，北京最出名的莫过于东来顺。咕噜咕噜烧得很给劲，羊肉鲜嫩，汤里烫一下就熟了，蘸上五味调和的小料，一点都不膻。冬天去吃，这热乎劲儿，别提多舒坦了。唯独价钱不便宜。护国寺小吃(护国寺总店)老北京特色小吃店，小吃的品种全、价格公道。豌豆黄细腻，面茶香气扑鼻，奶油炸糕百吃不厌，还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等，好吃的太多了。虽说小店没什么环境可言，一到饭点人就满满的，但正是身处这样的地方，看许多老爷爷、老奶奶，喝着豆汁，吃着焦圈，才明白原来平淡也是一种幸福。奶酪魏(牛街总店)店面不大，但干净整洁。甜品种类繁多：宫廷奶酪绵软香滑;刚出锅的奶油炸糕外酥里嫩，松软糯口，值得闭上眼睛好好享受;杏仁豆腐甜蜜中含着丝丝苦，清新淡爽。但甜点的量都不太大。此外，在西四和鲜鱼口等地有多家分店。

　　2.西安西安的饮食特色是以西北风味为主，面食、泡馍、牛羊肉等对于不常吃的人来说口味上可能不太容易接受，不过西安小吃的种类繁多，口味特色也各不相同，所以推荐多品尝不同种类的小吃。著名的回民街小吃聚集，通常所指的是北院门一条街，但其实在其西侧的西羊市、大皮院、小皮院、光明巷、北广济街、大学习巷、小学习巷这一带的各条小街上都有好吃的店铺。各路吃货一定要发挥所长深入探索!

　　魏家凉皮(南门店)中式快餐店”，连锁遍布西安。主打凉皮，分秘制和麻酱两种口味。秘制凉皮“较薄”，口感更“筋道”，配料“很多”，除了常见的黄瓜，还有西兰花、牛肚等，关键是辣椒油“很辣”、“很香”;麻酱凉皮“软软的”，“很有弹性”，辣椒“适度”，麻酱“香浓”。要是当饭吃就再配上一个“外酥里嫩”的肉夹馍，齐活了。biangbiang面(裤带面)相当的好，而且非常具有关中民风。面里有青菜、西红柿鸡蛋、肉酱、韭菜，端上来时，面上绿、红、黄等颜色搭配得当，让人很有食欲。春发生(南院门店)羊肉泡馍，肥瘦“自选”，且有“好多种做法”。“最常吃”的还是葫芦头泡馍，落座后只见“满场客人都一个动作”——掰馍，掰到“越小越好”;上桌后泡在“浓浓”的“白汤”里(需要的话自己加辣椒)，大肠洗得“很干净”，“一点异味都没有”，吃口“滑嫩”、“肥香”。还供应凉菜和热炒。

　　安徽皖南徽菜是安徽菜系的主要代表，徽菜向以烹制山珍海味而著称。它的特点是常以火腿佐味，冰糖提鲜，擅长烧、炖，讲究火工。“红烧头尾”、“红烧划水”、“腌鲜桂鱼”等均为脍炙人口的传统名菜。以芜湖、安庆、合肥地区为代表的沿江菜，以烹调河鲜、家禽见长。代表菜有长江鲥鱼、无为熏鸭等。

　　太白鱼头太白鱼头是徽州一道非常有名的菜肴，以唐代李白游歙县时所尝鱼头炖豆腐得名。奶白色的汤汁为鱼头和豆腐熬制，配以黑木耳、豆腐和青菜，清淡而不失鲜美，醇鱼鲜嫩、温中意气、暖胃补虚，多食者可滋养肌肤，延年益寿。芜湖蟹黄汤包芜湖蟹黄汤包早在上世纪20年代初期就享有盛名。汤包呈半透明状，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜，蒸熟后里面的汤汁隐约可见，极其诱人。臭鳜鱼臭鳜鱼是一款非常有特色的安徽传统菜肴。鳜鱼经过“腌鲜”，奇香四溢，似臭非臭，鱼嫩无比，且鱼肉成片状。毛豆腐毛豆腐是歙县特有的风味小吃,由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后鲜而不腻,芳香爽口。

　　3.四川提到四川你会想到杜甫草堂、武侯祠，或者都江堰、九寨沟;那提到川菜呢，宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等这些川菜大家已经耳熟能详了，但是味道只有四川本地的才最正宗，而且价格不贵，喜欢吃辣的朋友一定不能错过。

　　夫妻肺片夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。四川火锅大江南北的各地火锅中，以四川火锅最为讨人喜爱且博大精深。翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材，迷离的热气让人感觉温暖，你不用提着裙角小心翼翼地坐下然后佯装微笑。推杯换盏、大摆龙门阵，这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。老妈兔头兔头这东西骨头大肉少，有什么好吃的?但是一旦吃过老妈兔头的人，一定会理解，为什么四川人总是啃得那样投入，甚至带上手套双手并用，管他吃相多难看。麻辣的、香辣的、五香的，老妈兔头口味不多，但是都很够味。

　　广州广州作为中国最发达的城市之一，交通还算方便。好玩的地方很多，珠江夜景很漂亮，上下九步行街十分美丽，有空的时候还是值得看看的。广州的小吃众多，早茶和粤菜都很有特色。色、香、味、形俱全的粤菜及中外各色风味饮食，为广州带来“食在广州”的美称。

　　白切鸡在粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多;而最为人常食不厌的正是白切鸡;原汁原味，皮爽肉滑，肉质紧实，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睐。肠粉肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”而著称。肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲。肠粉价廉、味美，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。烧味广州人特别喜欢吃烧味，一般的快餐就会有各式的烧味可以选择。其中明炉的做法最为正宗，酱汁略带甜味香嫩可口。艇仔粥广州人爱喝粥，艇仔粥算是最经典的粥品了。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。

　　4.台湾台湾岛上的风光，“山高、林密、瀑多、岸奇”，不仅仅是视觉的冲击，更是直抵内心的触动。在人文风貌上，宝岛兼容了各省移民、客家及原住民等不同族群，在饮食、服饰、建筑、语言及生活方式等各方面展现着迥异的气质。台湾“美食王国”之名备受世界肯定：台菜、客家菜、湘菜、川菜、日式、韩式料理，或是传统小吃、地方特产美食，呈现出多元丰富的美食飨宴。

　　卤肉饭没有吃过卤肉饭等于没到过台湾一样，一碗卤肉饭就能代表台湾。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理。蚵仔煎著名的蚵仔煎，就是用海鲜做成的美味。蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类，又名牡蛎，也叫作蚝。台北芋鸭砖在台北市爱国东路90号的巧虎面店，是家面铺，不过也有清蒸马祖淡菜、德国猪脚、芋泥香酥鸭、黄金南瓜酥等好料，不限某地菜系，甚至有融合两地而成的创意菜。新竹关西臭豆腐“臭”名远播的40年老店“关西臭豆腐”，广受欢迎，外酥内软的大块豆腐，配上带点甜味又多汁的泡菜，外加一小匙老板娘自制的辣椒酱，美味极了!虱目鱼片粥台南知名小吃“虱目鱼片粥”与淮山搭配，再以萃取自上选鲜蚝精华的海鲜汤块为汤底，不但可以同时吃到鲜鱼、鲜蚝和淮山的多重营养，也能提高粥品的层次感。