被神化的有机食品：电商有机食品更值得信任吗?
来源： 时间：2014-03-15 浏览次数：40 评论
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【海峡食品产业网】3月15日讯：随着2014年国家将实施新的《有机产品认证管理办法》和有机产品国家标准，有机认证的获得将更趋艰难，加之有机食品实体销售渠道“货架有限”，众多的有机食品厂家纷纷进军电商行业。淘宝生态农业频道、沱沱公社、本来生活、多利农庄等以生鲜农产品为主导的电商销售模式一时兴起。
【海峡食品产业网】3月15日讯：随着2014年国家将实施新的《有机产品认证管理办法》和有机产品国家标准，有机认证的获得将更趋艰难，加之有机食品实体销售渠道“货架有限”，众多的有机食品厂家纷纷进军电商行业。淘宝生态农业频道、沱沱公社、本来生活、多利农庄等以生鲜农产品为主导的电商销售模式一时兴起。
那么，这些声称拉近了和消费者距离，有质量把控上有信誉保证的电商平台是否更值得消费者信任呢？
电商能否拉近消费者距离？
据业内人士介绍，农产品从农户到达消费者手中一般经过4至6个环节，包括农民——收购商——产地批发市场——运输——销地批发市场——配送至超市、菜市场或农贸市场。每增加一个流通环节，成本将增加5%至10%，加上各种税收和管理费用，流通环节成本约占菜价的一半。
“如果让有机农产品通过这些传统渠道销售出去，那么有机的名分就荡然无存了。”这是多利农庄创始人张同贵最不看好的销售形式。
通过电子商务平台，生产者能直接、迅速、准确地了解市场需求，生产出适销、适量的农产品，避免因过剩而导致超额的运输、储藏、加工及损耗成本等。有效规避因农户与消费者信息不对称，效益差的运营现状，从而有效推进农产品的流通生由分散性向订单型农业转型，中国互联网协会专家委员郭涛介绍说。
“电商实际上是拉近了生产者和消费者之间的距离”，沱沱工社CEO杜非对《消费者报道记者说道。
距离拉近之后，产品品质是要与电商品牌信誉直接挂钩的，这种责任关系来的比普通超市、市场销售渠道更为强烈，也正符合追求安全与品质的高端消费人群的需求。
但消费者对有机产品的信任危机，似乎不能仅凭更近的关系就得到解决，电商平台出现假有机的情况也时有存在（详见《被神化的有机食品二：1号店现过期“有机”枸杞》）。
信任危机怎么“破”？
《消费者报道》从有机蔬菜的农残检测切入，调查目前三种有机产品的主要销售渠道——大型超市、农场直营和生鲜电商对有机产品品质的不同“把关术”，探寻解决“信任”之道。
2014年2月，记者分别从广州市百佳超市、直营农场“绿色V族”、本来生活以及淘宝生态农业频道的“一号农场”购买有机（罗马）生菜，送往权威检测机构对4种叶菜常用农药百菌清、毒死蜱、氯氰菊酯和甲胺磷进行检测。结果显示，4款有机生菜均未检出上述农残。
问及企业如何“把关”产品安全质量时，本来生活华南区市场总监黎亮告诉记者：“我们有独立品控部对食品进行检测。本来生活网在选取相关供应商时，首先会选取有相关资质的供应商，但也不以资质为唯一评判标准，还会派出专业的采购人员，直接进入相关生产基地，了解其是否规范种植、施肥情况、跟踪记录，确定其设施、生产管理体系符合生产管理要求。”
相对而言，不设有检测环节的淘宝生态农业频道更接近“市场平台”。记者调查发现，商家进入平台销售有机产品，首先需要提交有机认证证书、产品检测报告和环境检测报告（土壤、空气、水质），随后淘宝的审核人员还要现场考察并对同行口碑进行了解。这样一套规范旨在入驻前的把关。
虽然各个电商平台上正在出现越来越多的有机产品，但事实上可供应采购的农场并不多。黎亮向记者透露，本来生活在寻找农产品供应农场上是比较困难的，往往同一个农场的蔬菜会供应给不同的电商。
不过，这并不影响对产品质量的把控，因为说到底产品品质才是消费者最关心的问题。“虽然是采购供应，但本来生活自己独立的品控部具备多项常规检测的能力，内容包括最常见、最易添加的重金属、农药残留、添加剂等，如甲醛、盐酸克伦特罗（瘦肉精）、黄曲霉毒素、苏丹红。我们不是所有的农产品都是有机标准，在网页和商品上都已清晰的标注。”
对于电商本身来说，自设检测只是品控的一个环节。但就目前国内尚无专门针对有机产品的标准，并且不在传统质监系统监管范畴内的现状来看，电商要在品质上真正把好关，也不是一件容易的事。
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