专家：蒜薹能杀菌可预防流感

　【海峡食品产业网】3月11日讯：这一季的菜市，有很多平日里吃不到的时令食材，比如说蒜薹。大蒜头种在泥土里，过一段时间新芽就会冒出绿尖长成青蒜。春天来了，青蒜变老，中间会抽出一根花茎，就是蒜薹了。蒜薹有青蒜的香辣味道，口感上又多了一份青蒜所没有的脆爽。平日里用来炒肉，炒鸡蛋，都别有一番风味。