高价有机食品应回归理性
来源： 时间：2014-03-06 浏览次数：13 评论
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【海峡食品产业网】3月5日讯：近年来，食品安全事件频发，人们对食品的要求越来越高，而有机食品因具有在生产过程中不使用农药、化肥以及纯天然等优点，一度成为市场上的“新宠”。但在“有机”背后，随之附上的是高昂的售价，在北京的某些大型超市内，每斤100多元的里脊猪肉、每斤500元的有机牛肉……让消费者望而却步。
【海峡食品产业网】3月5日讯：近年来，食品安全事件频发，人们对食品的要求越来越高，而有机食品因具有在生产过程中不使用农药、化肥以及纯天然等优点，一度成为市场上的“新宠”。但在“有机”背后，随之附上的是高昂的售价，在北京的某些大型超市内，每斤100多元的里脊猪肉、每斤500元的有机牛肉……让消费者望而却步。
有机食品也叫生态或生物食品，是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。目前，有机食品因其自身优势已成为市场上的一大卖点，许多食品生产厂家将产品纷纷加入“有机”大军。当部分食品被披上“有机”的外衣，其售价自然而然比普通食品要高出好几倍甚至更多，但消费者为了买个放心，也只好忍痛掏腰包。
在一些大型超市内，有机食品逐渐占据了各大货柜，但柜前的购买者却寥寥无几，为何？成百上千的昂贵售价对于中等消费水平的家庭来说，偶尔买一两次也得掂量一下钱包，更别提大多数普通消费水平的家庭了。有人提出，有机食品的价格能否回归到普通食品的价格上，让消费者不仅能买到安全食品，更能买得起。答案是很难。为何有机食品的售价一直保持着“高处不胜寒”的姿态？这让消费者的购买欲望和购买能力形成很大反差，对于这个问题，多数生产厂家表示很无赖，他们总结有机食品价格居高不下的因素在于高昂的人工成本和低产量。
人工成本高或许是有机食品价格贵的一方面说辞，细心的消费者发现多数生产厂家在宣传有机食品时，都打着其营养价值高于普通食品等旗号，但有权威专家曾经指出，有机食品的称号与本身质量没多大关系，跟营养价值高低也没啥联系，与普通食品相比，不过是安全系数更高一些罢了。所以，消费者在购买有机食品时，不能一味地认为价格贵的一定是好的，别让夸大其词的宣传口号混淆了你的视听，那些只是生产厂家为谋取一己之私利的噱头，理性购买才是硬道理。
笔者认为，让有机食品回归合理性价格是众望所归，这需要国家从政策和资金上给予帮助扶持，一方面可以解决生产厂家突破生产有机食品的瓶颈，另一方面让更多的普通百姓买得起、吃得上安全食品。
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