令人垂涎三尺的济州岛美食有哪些

　　【海峡食品产业网】12月28日讯    黑猪肉：济州岛最著名的就是黑猪肉了。黑猪肉真的好好吃，肉质很爽。在韩剧中，常常看到演员们拿着辣椒蘸酱吃，看着就觉得辣死了。这次到韩国试过才知道原来这种辣椒一点都不辣，有点甘甜的味道，很好吃。

　　猪皮烤得焦焦的，很爽，一点都不腻口。五花肉肥瘦很均匀，肥肉部分是爽口的。烤肉搭配苏子叶也很好吃，苏子叶淡淡的香气，和烤肉也很搭。

　　野鸡料理：济州岛拥有非常多的野鸡，因此野鸡料理的种类也是繁多。秋天的野鸡肉质是最佳的，既可以当生肉片吃也可以做成肉铺，而且野鸡的胸脯肉肉质非常的薄，将其当作火锅的原料别有一番滋味。

　　使用济州产的荞麦与野鸡肉汤调制而成的野鸡荞麦面条与面粉制成的面食相比更易消化，而且清淡美味。野鸡肉还可以用来包饺子，清淡不油腻，对于热爱饺子的中国人民来说无疑是非常值得一试的。

　　马肉料理：济州因为被蒙古人统治过，岛上有很多牧场，而且济州岛是火山岩，虽然植被丰富但可食用的食物并不多，所以马肉成为济州人的食物。

　　以前马肉只有男人能吃，女人们只能喝马骨熬的汤，现在马肉成为济州的特色餐饮吸引着到济州旅游的人们，而现在餐厅所售的马肉都是专门为食用而养殖的，都是2-3岁的马驹。

　　在马的家乡济州比任何地方可以尝品质最佳的马肉料理，肉质非常柔软，味道很清淡，消化吸收率更高的低脂肪高蛋白食品，对减肥有效。它是男女老少都很喜欢的高营养康乐饮食。马肉可以制作成各式各样的料理。

　　肉面料理：在济州岛，到处都是肉面料理店，这种肉面料理非常受人们的欢迎。将面条放入到肉汤中，加入煮熟的肉片，然后根据个人的口味，添加青阳辣椒、辣椒粉、胡椒粉等各种作料，味道更加鲜美。如果将厚厚的中面与熟肉放在一起煮，只要吃一碗这种肉面，就感觉到肚子很充实。

　　肉面料理还具有解酒的功能，非常受追捧，但是这也有一个不是缺点的缺点，就是会引起人们喝酒的欲望。喝辣乎乎的面汤之时，会有如同喝一杯烧酒的爽口感觉，齐刷刷地一瞬间就将诱人的肉面汤喝个精光。吃肉面料理的时候，再叫上一瓶济州岛当地的烧酒——汉拏山，更是锦上添花。