影视剧里“玩穿越”的食物

　　电影《赵氏孤儿》中就有吃火锅下挂面的镜头，这可是春秋时期，把面条提前了近千年。

　　《神探包青天》里宋朝的包拯和公孙策在老农家吃的玉米和地瓜可是明朝后才有的。

　　电视剧《陆贞传奇》中，这个发生在南北朝的故事中居然出现了火龙果，这也是穿越了。

　　电视剧《步步惊心》中，四爷说他最喜欢的茶是太平猴魁，四爷也就是后来的雍正皇帝，和咸丰之间可隔着乾隆、嘉庆、道光三个皇帝一百多年呢。

　　【海峡食品产业网】10月28日讯     今天我们去超市，货架上玲琅满目的食物让人眼花缭乱，可这许多司空见惯的食品是几千年农耕文化中引进或形成的。看国产古装影视剧里古人们吃的还不错，其实那都是导演、编剧让食物提前“穿越”了。今天我们介绍几个古装影视剧中与食物有关的常见错误，看看这些常识你是否知道?

　　主食类：

　　玉米、地瓜、面条

　　古装影视剧里出错最多的是玉米和地瓜。贫苦老百姓在饥荒之年以玉米棒子和地瓜充饥，行走江湖的大侠，不是下馆子来二斤熟牛肉，就是荒郊野外偷点玉米、地瓜烤来吃，香气都透过电视屏幕传过来了，不过，玉米地瓜可不能乱吃。

　　从商、周直到明代前期，中国粮食作物的品种大体是稳定的，但到了明代后期，由于新大陆的发现，美洲作物传入我国，才使粮食作物中增加了新成员，进而改变了我国粮食生产的结

　　构。这其中最重要的，就是玉米和红薯。

　　玉米原产地在拉丁美洲的墨西哥和秘鲁一带，1492年哥伦布在古巴发现玉米，以后直到整个南北美洲都有栽培。1494年他把玉米带回西班牙后，逐渐传至世界各地。到了明朝末年，在我国玉米的种植已达十余省。电视剧新版《水浒传》第一集，宋江和公孙胜在玉米地里打斗，这可把玉米提前了近五百年，其实应该是在高粱地里。

　　地瓜和玉米一样，也是明代传入。明万历二十一年(1593年)福建长乐人陈振龙到吕宋(菲律宾)经商，看到地瓜后想带回祖国。但吕宋不允许薯种出口，陈振龙取薯藤，绞入汲水绳中，遂得渡海。陈振龙费了老大劲才从吕宋偷来地瓜，一家几代人立志推广地瓜栽种方法。万历二十二年福建遭到大荒年，靠着地瓜才渡过灾荒。所以古装影视剧中明朝以前出现玉米和地瓜都是违背历史的。

　　同样容易出错的主食还有面条和馒头。两千多年前，中国就有小麦种植了，但是面粉加工技术却发展很慢，北魏《齐民要术》才有了关于面条的明确记载，在北魏之前，大部分小麦是粒食的，而馒头相传谐音“蛮头”，发明者是诸葛亮。

　　蔬果类：

　　辣椒、胡萝卜、火龙果

　　辣椒是16世纪已降传来的原产美洲的蔬菜。在明代的《蔬谱》、《本草纲目》等著作中均未提及。直到1591年成书的《遵生八笺》中有“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述，是辣椒在我国的最早记录。电视剧《苏东坡》里，苏东坡家的屋檐下挂了成串的红辣椒，这是错的，而且正宗的“东坡肉”中是不可能有辣椒的，哪怕苏东坡是四川人，然而放大蒜倒是有可能。不仅是红辣椒，青椒也是没有的。

　　胡萝卜原产北欧，是元代时从波斯引入的。所以电影《关云长》中，甄子丹饰演的关云长做家乡菜，放下青龙偃月刀，拿起菜刀切胡萝卜也是错的。要说吃过胡萝卜，张无忌倒是很有可能。

　　火龙果原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，明清时由法国、荷兰传教士传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省。

　　其实，我国古代蔬菜是相当匮乏的。《诗经》里提到了一百三十二种植物，但能吃的只有二十余种。《左传》里提到“蘋、蘩、蕴、藻之菜，可荐于鬼神，可馐于王公。”这些其实就是浮萍和水草。同样古人能吃的水果品种也不多，葡萄、石榴是张骞从西域带回来的，汉代之前不可能有，西瓜是辽宋金时期引入的，猪八戒不可能在大唐的地界吃到西瓜，除非是在西域吃到的。

　　茶饮:

　　太平猴魁

　　虽然茶叶是地道的国货，但是一些历史名茶的出现有早有晚。太平猴魁是汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，清咸丰(1859)年间，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

　　清光绪年中后期，茶农王魁成在高山茶园内精心选出又壮又挺的一芽二叶，精心制作。由于该茶的品质位于尖茶的魁首，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。